Duración
15 horas aproximadas de estudio
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Embutidos nutritivos a base de carne de cerdo
Última modificación del Curso: 11 julio 2025
En este curso aprenderás sobre el aporte nutritivo de la carne de cerdo comparada con otros tipos de carne, los beneficios que aporta y como elaborar productos cárnicos combinando elementos que eleven su calidad nutricional. La carne de cerdo es versátil ya que pueden elaborarse una gran cantidad de productos embutidos y combinarse con otras carnes para darle mayor plusvalía.
Objetivo
Serás capaz de estructurar una formulación para obtener un nuevo producto cárnico nutritivo, considerando la carne de cerdo como materia prima principal.
Temario
1. Generalidades de la carne de cerdo
2. Aspectos nutritivos de la carne de cerdo
3. Los embutidos y su elaboración
Recuerda que:
- Para poder matricularte en el curso debes tener una cuenta en academica.mx
- Tú decides tu ritmo de aprendizaje
- Al terminar el curso satisfactoriamente podrás descargar tu constancia de participación
- Estudiantes inscritos: 580