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Investigación aplicada al patrimonio gastronómico de México
Última modificación del Curso: 11 julio 2025
En este curso aprenderás elementos básicos aplicables a la investigación en gastronomía con el objetivo
de rescatar elementos de la cocina tradicional de tu localidad, no sin antes conocer elementos de la
gastronomía mexicana.
Objetivo
Conocerás como preservar y difundir la gastronomía mexicana, a través de herramientas de recolección de información con el método científico y contribuir con la preservación de la cultura gastronómica mexicana.
Temario
- Fundamentos de la metodología de la investigación
- Instrumentos para la recolección de datos
- Patrimonio gastronómico de México
- Regiones socioeconómicas de México
- Investigación aplicada a la gastronomía
Duración
25 horas de estudio aproximadas
Elaborado por:
Prof. Edgar Chayanne García Patiño
Recuerda que:
- Para poder matricularte en el curso debes tener una cuenta en academica.mx
- Tú decides tu ritmo de aprendizaje
- Al terminar el curso satisfactoriamente podrás descargar tu constancia de participación
- Estudiantes inscritos: 481