Para favorecer estilos de vida saludable es necesario conocer el aporte calórico de los alimentos, por ello sería conveniente incluir está información en las cartas de los restaurantes, aseguró el docente de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), Mario Alberto Coello Moreno, quien asesoró a alumnos de la licenciatura en Gastronomía para la realización del Primer Festival Gourmet de Alimentos Calculados.